?? ? 為了更好落實推進“三區(qū)”科技人才隊伍建設，助力“三區(qū)”食品、酒類加工企業(yè)發(fā)展，切實解決企業(yè)技術困難，2023年10月30日～31日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司副總經理劉念，釀酒研究分院院長彭奎，釀酒研究分院院長助理王超凱、張穎高級工程師一行前往廣安市岳池縣開展企業(yè)技術服務，先后赴四川省岳池特曲酒業(yè)有限公司，泰合酒業(yè)有限公司深入調研、考察、問診把脈，陪同此次調研服務的有：岳池縣教科體科技股主任周建川、教科體科技股姚靜文、教科體科技股程小燕。

? ? 專家團隊及科技股領導一行先行赴岳池特曲有限公司，與四川省岳池特曲酒業(yè)有限公司總經理粟澤光、生產部副總經理齊樹軍、行政部副總經理劉洋、生產品控部負責人龍偉等進行了深入的交流。會上，粟澤光總經理對省食院專家一行表示歡迎，并表示：省食研院與岳池特曲酒業(yè)公司在1998年就有深入的合作，為岳池酒業(yè)的技術發(fā)展作出了積極貢獻，產品銷往廣安、達州、重慶、南充等地，具有一定的區(qū)域優(yōu)勢。岳池酒業(yè)規(guī)劃未來3-5年將按照工業(yè)+旅游的理念對現(xiàn)有廠區(qū)進行改造升級，并根據(jù)銷售情況擴大釀酒產能，希望與省食研院在廠區(qū)規(guī)劃、技術開發(fā)和人員培訓等方面進一步加強深度合作。
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? ? 專家團隊劉念副總表示，岳池特曲酒業(yè)公司通過“特曲”人幾十年來的不懈努力，在口碑、質量等方面積累的顯著的優(yōu)勢，具備了發(fā)力沖刺的基礎，產品受到消費者的喜愛，公司發(fā)展促進了地方一二三產業(yè)的融合。劉念副總建議，岳池酒業(yè)在后期的發(fā)展中可尋求“酒莊模式”，打造具有岳池特色的白酒酒莊和銷售模式。

? ? 會上，省食研院向岳池縣教科體領導匯報了“三區(qū)”及“科技特派員”項目以來我院公司的“三區(qū)”科技服務情況，就如何更好幫助受援企業(yè)進行了討論，并對我院公司的技術優(yōu)勢、服務領域向縣教科局領導進行了介紹，重點對下一步的人才培訓、產品開發(fā)、技術服務征求了意見。希望通過服務單位、受援企業(yè)、管理部門三方的共同努力，將“三區(qū)”科技服務做得更好，助力當?shù)剜l(xiāng)村振興。

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?? ? 隨后專家服務團隊深入科研中心和釀酒車間實地調研，品鑒了岳池特曲酒業(yè)公司最新推出的新品——黑貓、白貓醬酒以及濃香型產品“黃龍巴酒”，對公司新產品開發(fā)和現(xiàn)有產品的升級給出了專業(yè)性意見。同時針對窖池改造、窖泥培養(yǎng)、生產工藝提升等方面與企業(yè)負責人進行了交流，對公司提出的技術問題進行詳細解答并提出指導性建議。

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? ? 最后，省食研院專家團隊及科技股領導赴泰合酒業(yè)有限公司進行調研服務。專家團考察調研了企業(yè)產品展示廳、包裝區(qū)以及存儲區(qū)，聽取了公司人員的介紹，就如何拓展產品市場提出了建設性意見。

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