? ? 2022年12月25日，四川省食品發(fā)酵研究院與中國(guó)泡菜院聯(lián)合服務(wù)企業(yè)湖南華隆酸菜有限公司一期工程正式竣工投產(chǎn)。湖南華隆酸菜有限公司是央視“土坑酸菜＂事件后，湖南省委省府指導(dǎo)、岳陽(yáng)市委市委領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)、華容縣委縣府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，由中國(guó)民營(yíng)500強(qiáng)企業(yè)—攀華集團(tuán)獨(dú)資組建的專(zhuān)業(yè)從事酸菜深加工的現(xiàn)代化企業(yè)。項(xiàng)目一期投資15.6億元，按照“高標(biāo)準(zhǔn)、高定位、高產(chǎn)出”，傾力打造“無(wú)人化、數(shù)字化、智能化、透明化、綠色化”酸菜深加工工廠，從立項(xiàng)到現(xiàn)代化智慧工廠投產(chǎn)僅用不足100天時(shí)間，創(chuàng)造了新的行業(yè)奇跡。
? ? 攀華集團(tuán)李興華董事長(zhǎng)高瞻遠(yuǎn)矚、務(wù)實(shí)高效，項(xiàng)目立項(xiàng)后經(jīng)多方考察，組建了以四川食品研究院、中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、成都?？茩C(jī)械和四川鴻洋明睿凈化為核心的行業(yè)最強(qiáng)團(tuán)隊(duì)。四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司及四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院作為攀華集團(tuán)一期工程的唯一技術(shù)支持單位，成立了以泡菜首席專(zhuān)家陳功院長(zhǎng)為首的20余人的華隆酸菜項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，其中李恒為組長(zhǎng)，張偉為副組長(zhǎng)，鄧維琴、張其圣實(shí)施協(xié)調(diào)，主要成員包括朱世杰、明建英、楊雨、彭兆杰、黃亞琴、陳相杰、李雄波、李龍、范智義等，從產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研、品牌策劃、產(chǎn)品定位、配方研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、包裝設(shè)計(jì)與市場(chǎng)宣傳策劃等方面進(jìn)行全方位的服務(wù)。
? ? 從2022年9月到2022年12月，四川泡菜研究團(tuán)隊(duì)加班加點(diǎn)、日以繼夜，協(xié)助華隆酸菜公司申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)6項(xiàng)，完成了酸菜調(diào)料系列、即食酸菜系列、酸菜下飯醬系列、酸菜冰淇淋4大類(lèi)共計(jì)13個(gè)產(chǎn)品的配方研發(fā)、內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品策劃工作；制定起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，制定企業(yè)原輔料采購(gòu)及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)80余項(xiàng)，編制生產(chǎn)工藝書(shū)、生產(chǎn)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，起草了生產(chǎn)加工作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、食品質(zhì)量管理手冊(cè)；編制原輔料驗(yàn)收工作流程、崗位職責(zé)及抽樣準(zhǔn)則等管理制度10余項(xiàng)；并全面協(xié)助華隆酸菜公司梳理生產(chǎn)所需物料計(jì)劃用量并協(xié)助采購(gòu)等工作。12月項(xiàng)目進(jìn)入緊張的試生產(chǎn)沖刺階段，項(xiàng)目組成立了5人現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)組，入駐湖南華隆酸菜有限公司開(kāi)展駐廠開(kāi)展試產(chǎn)與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，保障項(xiàng)目成功投產(chǎn)。
? ? 四川泡菜研究團(tuán)隊(duì)攻堅(jiān)克難、全力以赴，高標(biāo)準(zhǔn)超額完成項(xiàng)目任務(wù)，獲得攀華集團(tuán)與華隆酸菜公司高度認(rèn)可，也充分體現(xiàn)了四川泡菜研究團(tuán)隊(duì)以成果轉(zhuǎn)化為導(dǎo)向，以行業(yè)技術(shù)需求為核心，全心全意為企業(yè)服務(wù)的宗旨。

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