2021年3月31日至4月1日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司陳功董事長、科技發(fā)展部陳宏毅主任、西南菌種站馮霞站長及食品科學(xué)院、工程設(shè)計(jì)院專家一行8人到達(dá)州市考察對接。此次考察活動是為配合省人社廳組織開展四川省專家服務(wù)團(tuán)助力川陜革命老區(qū)振興發(fā)展走進(jìn)達(dá)州活動，旨在推動人才、技術(shù)、管理、信息等要素向達(dá)州流動，借助專家人才的智力支撐，助力達(dá)州在川陜革命老區(qū)振興發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展中率先突破、走在前列。

專家組一行走訪達(dá)州市通川區(qū)、大竹縣、渠縣等地，先后考察接對了四川省宕府王食品有限責(zé)任公司、達(dá)州市宏隆肉類制品有限公司、四川東柳醪糟有限責(zé)任公司、全暢麻紡公司等合作企業(yè)和達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品加工醫(yī)藥食品加工集中區(qū)。本次活動共計(jì)放發(fā)10套90本《鄉(xiāng)村振興技術(shù)系列叢書》，參與一場園區(qū)企業(yè)食品安全法培訓(xùn)，舉辦一場食品微生物檢驗(yàn)技能專項(xiàng)培訓(xùn)。對黃花保鮮與深加工技術(shù)、呷酒專用種曲及發(fā)酵工藝技術(shù)、苧麻酶法脫膠工藝研究、牛肉脆片產(chǎn)品開發(fā)、速凍湯圓生產(chǎn)線建設(shè)等項(xiàng)目課題進(jìn)行了研討，并達(dá)成多項(xiàng)合作意向，將有效助力達(dá)州市農(nóng)副食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品加工醫(yī)藥食品加工集中區(qū)同園區(qū)負(fù)責(zé)人，就川菜高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)情況進(jìn)行了交流。示范園總規(guī)劃面積約822畝，園區(qū)由預(yù)調(diào)理食品加工區(qū)、復(fù)合調(diào)味品加工區(qū)、配套功能服務(wù)區(qū)等五大區(qū)組成，將以川菜食品標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，以高科技、高品質(zhì)、高效益產(chǎn)品為主，按照規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化要求，集中發(fā)展川菜原輔料、農(nóng)副產(chǎn)品精深加工等產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)具有核心競爭力的現(xiàn)代化川菜產(chǎn)業(yè)體系和農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。下一步雙方將就園區(qū)規(guī)劃建設(shè)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面開展廣泛合作。同時陳功董事長受邀為園區(qū)企業(yè)進(jìn)行了食品安全法相關(guān)法律知識培訓(xùn)。

在四川省宕府王食品有限責(zé)任公司工廠實(shí)地考察后，專家組對公司的三大核心產(chǎn)品黃花及其制品、呷酒、飯菜香系列產(chǎn)品進(jìn)行全方位的分析研討。在黃花的采收、保鮮、護(hù)色及副產(chǎn)物的綜合利用方面進(jìn)行廣泛深入的交流，提出了下一步的工作重點(diǎn)方向。對呷酒目前的種曲、品質(zhì)問題進(jìn)行了分析，并提供了初步的解決方案，待對項(xiàng)目進(jìn)行全面的技術(shù)分析后進(jìn)行工藝改進(jìn)。

在達(dá)州市宏隆肉類制品有限公司，專家組參觀了工廠檢驗(yàn)中心、企業(yè)榮譽(yù)室、生產(chǎn)車間，了解公司產(chǎn)品及品牌發(fā)展情況。在同企業(yè)座談中，雙方就牛肉脆片等新產(chǎn)品開發(fā)、申報高新技術(shù)企業(yè)、知識產(chǎn)權(quán)合作、工廠設(shè)計(jì)等方面達(dá)成合作意向。

在四川東柳醪糟有限責(zé)任公司，雙方就速凍湯圓加工生產(chǎn)線建設(shè)、新產(chǎn)品開發(fā)、微生物檢驗(yàn)人員專項(xiàng)培訓(xùn)活動等合作內(nèi)容進(jìn)行了效果評估，企業(yè)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對我院公司的工作給予了高度評價，對雙方進(jìn)一步深度合作的前景進(jìn)行了展望。

全暢麻紡公司作為此次專家服務(wù)團(tuán)對口助力單位，面臨傳統(tǒng)脫膠染污問題，急需進(jìn)行新型綠色生產(chǎn)工藝改進(jìn)。本次考察調(diào)研專家組對其現(xiàn)有脫膠流程進(jìn)行了深入了解，提出了政產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動，促進(jìn)全暢麻紡公司技改，并優(yōu)化酶法脫膠思路。同時安排院公司西南菌種站專家取樣進(jìn)行研究試驗(yàn)。在省人社廳達(dá)州活動總結(jié)交流會上（200余人），院公司和2家企業(yè)草簽了合同?？偨Y(jié)交流會上達(dá)州市委常委洪繼誠部長講“...感謝省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的幫助，希望深入合作"，"科技廳創(chuàng)新券政策很好”。

此次市場拓展和人社廳的專家團(tuán)服務(wù)革命老區(qū)活動實(shí)現(xiàn)了無縫對接，有不少的收獲！