1月10日，由四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會、四川輕化工大學(xué)等單位聯(lián)合發(fā)起組建的四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院在宜賓市舉行了成立儀式。這是繼2019年四川省成立全國第一個省級果酒行業(yè)協(xié)會之后，又率先在全國成立的第一個省級果露酒產(chǎn)業(yè)研究院。四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司釀酒研究院副院長謝邦祥聘任為產(chǎn)業(yè)研究院副院長。

據(jù)介紹，為了強化科技助力，整體提升四川省果露酒產(chǎn)品質(zhì)量，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會與四川輕化工大學(xué)共同牽頭，聯(lián)合四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司、瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司、瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司、四川省農(nóng)科院園藝研究所、成都市葡萄酒協(xié)會等發(fā)起成立四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院。相關(guān)負責(zé)人表示，研究院將打造成為一個以“產(chǎn)學(xué)研商”深度融合的新型研究機構(gòu)，力爭建成國內(nèi)一流的果露酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究中心、技術(shù)創(chuàng)新開發(fā)中心、科技成果孵化中心、品牌推廣與市場營銷平臺、技術(shù)培訓(xùn)與高端人才培養(yǎng)基地，以及學(xué)術(shù)交流平臺。

在新成立的研究院第一次理事會會議上，對2021年度工作做出了安排：對四川果露酒企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與質(zhì)量水平、企業(yè)技術(shù)水平與人才需求等進行全面統(tǒng)計調(diào)研，建立數(shù)據(jù)庫；組織開展水果混釀果酒課題專題研究；組織開展技術(shù)交流和專題研究，牽頭編撰《水果蒸餾酒》專著，完成水果蒸餾酒團體標(biāo)準(zhǔn)制定；完善《桑葚與桑葚酒》專著的編撰，開展桑葚酒的感觀品評標(biāo)準(zhǔn)研究；開展四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)價值研究；與相關(guān)地方政府或企業(yè)合作建立2_3個特色水果示范園區(qū)或示范基地，帶動果農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收，鞏固脫貧成果；組織開展2_3次技術(shù)培訓(xùn)交流和省級果露酒評委選評等工作。